L'Alberta devrait-elle créer des normes officielles pour le « whisky albertain »?

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L'Alberta souhaite créer une nouvelle loi définissant ce qui peut être appelé « whisky albertain ». C'est un peu comme les règles pour le champagne—seul le whisky répondant à certaines normes pourrait utiliser ce nom. Le gouvernement demande aux distillateurs, aux agriculteurs et aux groupes touristiques quelles devraient être ces normes.

Pourquoi c'est important

Vous aimez le whisky albertain? Cela pourrait changer ce qu'il y a dans votre verre. De nouvelles règles fixeraient des durées minimales de vieillissement et des exigences en matière d'ingrédients. Pour les agriculteurs albertains, cela pourrait signifier une demande accrue de céréales locales. Les travailleurs des distilleries et les producteurs artisanaux verraient de nouvelles opportunités—ou de nouveaux obstacles à franchir.

Ce qui pourrait changer

Une nouvelle loi sur le whisky albertain établirait des normes légales pour le vieillissement, les ingrédients et le lieu de distillation. Les produits ne répondant pas aux critères ne pourraient pas utiliser l'étiquette « whisky albertain ». Un système de certification vérifierait la conformité. Cela pourrait stimuler les exportations en donnant au whisky albertain une reconnaissance géographique officielle, similaire au scotch ou au bourbon.

Enjeux clés

  • Quelle devrait être la période minimale de vieillissement requise pour le whisky albertain?
  • Quels ingrédients et pratiques de distillation devraient être obligatoires?
  • Comment la certification et l'assurance qualité devraient-elles fonctionner, et qui devrait les superviser?
  • Comment la législation peut-elle soutenir le tourisme et les exportations tout en respectant les accords commerciaux?

Comment participer

  1. Il s'agit d'une consultation ciblée des parties prenantes. Si vous êtes impliqué dans l'industrie du whisky en Alberta, le secteur agricole ou les associations touristiques, contactez sartr.acgp@gov.ab.ca pour participer.

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Questions posées (4)
  1. Quelles normes de production et exigences en matière d'intrants devraient s'appliquer (périodes minimales de vieillissement, composition du moût, pratiques de distillation, utilisation d'additifs, lieu de distillation)?
  2. Comment un système potentiel de certification ou d'assurance qualité devrait-il fonctionner, et qui devrait le superviser?
  3. Quelles possibilités existent pour utiliser la législation afin de stimuler le tourisme, les exportations et la sensibilisation des consommateurs au whisky fabriqué en Alberta?
  4. Comment la législation peut-elle assurer la cohérence avec les obligations commerciales internationales et soutenir l'accès aux marchés étrangers?